联系电话：020-85280256 招生电话：020-85280255
博士，教授，博士生导师
研究方向：饲草料加工利用、生物活性成分、生物质能源、草地环境等。
电子邮箱：zhangjg@scau.edu.cn
简介
1968年1月生于内蒙古,汉族｡ 1988年本科毕业于哲里木畜牧学院（现内蒙古民族大学），1991年硕士毕业于甘肃农业大学，而后在西南农业大学（现西南大学）任助教、讲师。1997年从日本爱媛大学获得博士学位后，在日本国立草地研究所和国立畜产草地研究所做博士后和特别研究员至2006年回国。2013-2014年在美国访学1年。在国内外学术刊物发表论文130多篇, 授权发明专利4件、实用新型专利3件，参编中、英、日文著作9部，制定标准9项，主持省部级以上科研课题20多项。曾任中国草学会青年工作委员会副主任委员，现任教育部高等学校草学类专业教学指导委员会委员，中国草学会常务理事、草产品加工专业委员会副主任委员、饲料生产委员会常务理事，中国奶业专家库第一批专家，SCI期刊Grassland Science 编委；广东省政协委员，民建广东省委会人口资源环境专委会主任；广东省现代农业产业技术体系岗位科学家，华南农业大学南方草业研究中心主任、草学学科带头人。
承担主要科研项目：
1.新型添加剂对全混合发酵日粮营养安全和饲养性能的功效研究（国家重点研发计划项目课题，2022YFE0111000-2，2022-2025）；
2.乳酸菌有氧环境快速生长的机制及在青贮中的应用（国家自然基金项目，31971764，2020-2023）；
3.广东省现代草牧业（羊）产业技术体系牧草生产与加工利用（2019KJ127，2019-2023）；
4.林下种草关键技术及林草复合经营的综合效益研究（广东省林业科技创新项目，2016KJCX036，2016-2019）；
5.热带亚热带地区优质青贮饲料调制技术研究与示范（国家重点研发计划子课题，2017YFD0502102-02，2017-2020）；
6.影响牧草表面乳酸菌分布的主要因素、机理及对青贮发酵的调控（国家自然基金项目，31672486, 2017-2020）；
7.饲用全株小麦高效种植与青贮技术研究与示范（广东省科技计划项目，2016A020210065，2016-2018）；
8.冬闲田优质牧草资源开发与草畜高效转化利用技术研究(国家科技计划子课题，2011-2015, 2011BAD17B02-05)；
9.乳酸菌抑制青贮饲料好氧变质的机理与适宜条件研究(国家自然基金委，30972139，2010-2012)。
代表性论文：
第一或通讯作者：
1.Effects of leaf poperties on the population size of microbes on the leaf surfaces in wheat, rye and triticale. FEMS Microbiology Ecology, 2023, 99, 1-10. DOI: 10.1093/femsec/fiad024
2.Fermentation quality and protein changes of four Pennisetum grass silage. Grassland Science, 2022, 68: 319-327.
3.Effects of wilting in a cloudy day and storage temperatures on the fermentation quality and microbial community of Napier grass silage. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2022, 102: 4384-4391.
4.Effects of leaf morphological and chemical properties on the population sizes of epiphyte. Microbial Ecology, 2022, 10.1007/s00248-022-01963-4
5.Characterization and biological activity of a novel exopolysaccharide produced by Pediococcus pentosaceus SSC-12 from silage. Microorganisms, 2022, 10(1), 18. DOI 10.3390/microorganisms10010018
6.Spraying sugars, growth temperatures and N application levels change epiphytic LAB composition on Italian ryegrass. Grassland Science, 2022, 68(2): 145-154.
7.Effects of wheat-legume cultures on the fermentation quality and protein degradation of silage. Grassland Science, 2022, 68(1):13-22.
8.Dried soybean curd residue: a promising absorbent for cleaner production of high-quality silage. Journal of Cleaner Production, 2021, 324:12930.
9.Effects of re-ensiling on the fermentation quality and microbial community of Napier grass (Pennisetum purpureum) silage. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2021, 101(12)：5028-5037.
10.Effects of no-tillage sowing on soil properties and forage wheat and Italian ryegrass yields in winter fallow paddy fields. PeerJ, 2021, 9:e10573.
11.Microbial colonization on the leaf surfaces of different genotypes of napier grass. Archives of Microbiology, 2021, 203(1): 335-346.
12.The suitable condition for Lactobacillus parafarraginis ZH1 producing hexadecanoic acid and inhibiting pathogenic and spoilage yeasts. Biological Control, 2020, 149: 104318.
13.Lactobacillus parafarraginis ZH1 producing anti-yeast substances to improve the aerobic stability of silage. Animal Science Journal, 2018, 89: 1302-1309.
14.Factors influencing the distribution of lactic acid bacteria on Pennisetum grasses. Grassland Science, 2017, 63: 150-158.
15.Characteristics of Lactobacillus parafarraginis ZH1 and its role in improving the aerobic stability of silages. Journal of Applied Microbiology, 2014, 117: 405-416.
16.Determination of aerobic deterioration of corn stalk silage caused by aerobic bacteria. Animal Feed Science and Technology, 2013, 183：124-131.
17.Characteristics of lactic acid bacteria isolates and their inoculating effects on the silage fermentation at high temperature. Letter in Applied Microbiology, 2013, 56: 71-78.
18.耐低营养乳酸菌筛选及对难青贮牧草发酵品质的影响. 草业学报, 2023, 32(9).
19.植物表面乳酸菌分布研究进展. 生物技术通报, 2021, 37(9): 3 -10.
20.不同茬次和高度热研四号王草的乳酸菌分布及青贮发酵品质. 草业学报, 2021, 30(1): 150-158.
21.不同处理对叶菜贮藏过程中亚硝酸盐含量的影响. 草业科学，2018, 35(5): 1287-1292.
22.青贮时间和温度对木薯块根和叶发酵品质及氢氰酸含量的影响. 草业科学，2018, 35(5): 1293-1298.
23.处理方法对木薯块根氢氰酸含量和营养成分的影响. 草地学报, 2017, 25(4): 875-879.
24.冬闲田种植3种小麦的产量、营养价值及青贮效果研究. 中国农业科学，2016, 49(2): 399-406.
25.热研4号王草和五节芒光合特性比较研究. 华南农业大学学报, 2015, 36(2): 55-60.
26.苯丙氨酸和茉莉酸甲酯对百里香离体培养芽生长及其精油的影响. 香料香精化妆品, 2014, (2): 1-6.
27.优良酵母菌的筛选、鉴定及发酵生产乙醇的研究. 可再生能源, 2014, 32(10): 1569-1575.
28.发酵对新鲜甜玉米秸秆生产乙醇的影响. 草业学报, 2014, 23(2): 154-159.
29.不同方法提取组培百里香精油质量及成分的比较分析. 植物科学学报，2013, 31(6): 609-615.
出版著作：
参编：
1.《草地灌溉与排水》. 2022. 北京: 中国林业出版社.
2.《Research Progress on Forage Production, Processing and Utilization in China》. 2021. China Agricultural Science and Technology Press.
3.《草食动物饲养学》. 2015. 北京: 中国农业出版社.
4.《Lactic Acid Bacteria - Fundamentals and Practice》. 2014. Springer.
5.《现代青贮理论与技术》. 2013. 北京: 科学出版社.
6.《草产品质量检测学》. 2011. 北京: 中国农业大学出版社.
7.《牧草饲料加工与贮藏》. 2010. 北京: 中国农业大学出版社.
8.《草业大辞典》. 2008. 北京: 中国农业出版社.
9.《草地科学实验-调查法》 (日文). 2004. 东京: 全国农村教育協会.
奖励荣誉：
获国家科学技术进步奖二等奖1项、神农中华农业科技奖一等奖1项。
甘肃省飞天学者，广东省“千百十工程”省级培养对象。
承担主要课程：
草产品学、草地灌溉与排水、草业科学研究方法等
